Готовим Пасхальный Кулич
Сегодня мы вместе с вами будем выпекать вкусный и сладкий Кулич Пасхальный.
Для приготовления Кулича нам потребуется:
- молоко-0,5 л
- дрожжи прессованные -50 г
- мука-2 кг
- куриное яйцо-10 шт.
- сахар (8 ст.л.-в опару +2,5 ст. в тесто)
- маргарин-250 г
- ванильный сахар -2 пакетика
- изюм-300 г
- водка-3 ст.л.
- мускатный орех, духи,соль по вкусу
Для глазури:
- куриный белок охлажденный -2 шт.
- сахарная пудра - 1 стакан
- присыпка разноцветная кондитерская – 3 шт.
формы для Кулича
Приготовление опары:
У теплое молоко размять дрожжи , 8 ст.л. сахарного песка, 3 ст.л. просеянной муки все перемешать и оставить на час в теплом месте.
После добавить в опару яйца, сахар, размягченный маргарин, соль, ваниль.
Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут, потом в опару мы добавляем изюм, мускатный орех ,духи, водку и оставшуюся муку.
Замесить тесто не очень круто, ведь оно должно быть слегка влажноватое, тогда Кулич получиться мягким. Наше тесто накрываем полотенцем и оставляем подходить в тепле, примерно 1 час. Когда тесто поднимется и увеличиться в 2 раза, тогда его ложим в форму, смазанную маргарином на 1/3 формы. Оставить на 20 минут, и выпекать в духовке при температуре (200 градусов). Первые 30 минут, духовку не открывать, ведь поднявшиеся тесто может опуститься. Примерно через 40 минут маленькие Куличи будут готовы, а большие через 1,2 часа.
Приготовление глазури:
Охлажденные белки взбить миксером со щепоткой соли и по немного добавляя сахарную пудру. Глазурью украшать остывшие Куличи и посыпать присыпкой.
Приятного всем аппетита! Поздравляю с праздником Светлой Пасхи! Ваша Алевтина.
И красиво, и вкусно!
ОтветитьУдалитьСпасибо за ваше мнение!
УдалитьОчень красиво получилось, не каждый это умеет
ОтветитьУдалитьВсему можно научиться))
УдалитьОго, с такого количества жидкости не один кулич вкусный получится ;)
ОтветитьУдалитьДа, получилось много)
УдалитьЖалко, что Пасха уже прошла, а то бы и я такой приготовил))
ОтветитьУдалитьВпереди еще проводы))
УдалитьХороший рецепт, можно будет к проводам повторить выпечку.
ОтветитьУдалитьДа, повторить нужно)
УдалитьКрасота какая!
ОтветитьУдалитьМерси, за комплимент))
Удалитьи красивенько, и вкусно, наверное!
ОтветитьУдалитьОчень вкусно))
УдалитьО, какая красота получилось! А вкусно то будет, наверняка! Люблю куличи за их яркость, разнообразие украшений и возможность пофантазировать!
ОтветитьУдалитьКак красиво и здорово!
ОтветитьУдалитьА я ленюсь - покупаю!