суббота, 29 марта 2014 г.

Торт "Наполеон"

Торт «Наполеон»

Моя любовь с «Наполеоном» началась давно, еще в то далекое время, когда я была маленьким ребенком. Мама приготовила очень вкусный торт, да еще и назвала его французским именем - Наполеон. Теперь мою любовь к этому тортику разделили муж и дети! Для приготовления французского тортика понадобится такие компоненты:
  • 300 грамм сливочного маргарина
  • 3 ст. муки
  • 3/4 ст. воды
  • 1 ч.л. соды
  • 2 пакета заварного крема

Муку нужно посечь с маргарином и влить воду предварительно добавив соды. Замесить мягкое тесто и разделить его примерно на восемь частей.

Тесто положить на 15-20 минут в холодильник. Потом каждую часть тоненько раскатать и вырезать круглую форму (можно при помощи тарелки).

Выпекать коржи по очередности в духовом шкафу, а когда немножко коржи остынут их нужно смазать готовым заварным кремом и обсыпать сверху крошкой.

Когда тортик хорошо пропитается его можно подавать к столу!

Приятного всем аппетита! Ваша Алевтина.

четверг, 27 марта 2014 г.

Домашний пирог.

Домашний пирог

Домашняя выпечка в нашей семье занимает особое место. По традиции каждое воскресенье мы выпекаем пироги, торты, булочки и остальные изделия, которые так нравятся нашим детям.

Для приготовления домашнего пирога нам сейчас понадобится такие компоненты:
  • 1 п сливочного маргарина
  • 2 шт. куриных яичек
  • 1,5 стакана муки (желательно первого сорта)
  • 3 ст. муки
  • 250 г варенья
  • 1 стакан сахарного песка
  • 1 ч.л. соды гашенная уксусом

Все ингредиенты смешать и раскатать некрутое тесто, одну часть теста положить в холодильник, а после натереть на терке и посыпать сверху пирога, предварительно смазав любым вареньем.
Пирог выпекается быстро и его вкусовые качества не оставят никого равнодушным!

Наливайте чайный или кофейный напиток, и подавайте пирог к столу.

Приятного всем аппетита! Ваша Алевтина.

понедельник, 24 марта 2014 г.

Постные пироги.

Постные пироги

Когда начинается пост, все мои друзья интересуются о том, когда я буду печь постные пирожки. Многие говорят, что постные пирожки им нравятся больше, чем дрожжевые. Хотя, на мой взгляд, тесто, как постное, так и дрожжевое имеет полное право на свое существование.

Этот классический рецепт украинских постных пирогов передается в нашем роду с одного поколения к другому. И сегодня я хочу поделиться с вами этим простым рецептом.

Нам потребуются следующие ингредиенты:

• Мука — 800 грамм

• Полстакана подсолнечного масла

• Соль — 1 ч. ложка

• Сахар — 130 грамм

• Вода теплая — 200 грамм

• Сода- 1 ч. ложка или 10 грамм сухих дрожжей

Для начинки:

• Морковь — 3 штуки

• Капуста — 1 головка

• Специи по вкусу.

Как приготовить "Постные пирожки с капустой"

В глубокой миске смешиваем все наши ингредиенты и замешиваем мягкое некрутое тесто. Когда тесто готово, то его оставляем на 20 минут и готовим в это время начинку. Формируем пирожки и начиняем их тушеной капустой и морковкой. Помещаем наши пироги в духовку и ждем примерно 30 минут за это время, как правило, пироги уже готовы к употреблению.

Многие хозяйки жалуются на то, что бывает очень не просто слепить края пирожков, ведь подсолнечное масло попадает на края теста и слепить их проблематично. Лично я на 10 минут откидываю тушеную капусту на сотейник и лишнее масло стекает в тарелку. Благодаря этой процедуре у меня никогда не возникает проблем при лепке пирогов.

Начинку можно приготовить также и грибную, картофельную или фруктовую. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Приятного всем аппетита!

четверг, 20 марта 2014 г.

Яблочная Шарлотка!

Яблочная Шарлотка.

Приготовить Шарлотку из яблок очень просто, достаточно подружиться с бисквитным тестом. Этот пирог любят все сладкоежки, а у моей дочери Шарлотка является самым любимым бискитным лакомством. Для приготовления яблочной Шарлотки нам понадобится такие компоненты:
  • 6 штук сладких яблок
  • 5 штук куриных яичек
  • 1,5 стакана муки (желательно первого сорта)
  • щепотка ванили
  • щепотка корицы
  • 1 стакан сахарного песка

При помощи миксира или блендера взбиваем яички с сахаром примерно 30 минут, когда жидкость увеличиться в три раза, добавляем корицу, ванилин и муку. Яблочки очищаем от кожуры и нарезаем квадратиками, которые разлаживаем сверху нашего теста и отправляем в духовку.

Когда ваш пирог зарумянится, и вы услышите аппетитный запах свежей выпечки, то его можно доставать с духовки и угощать семью или друзей!

Приятного всем аппетита!

вторник, 18 марта 2014 г.

Шашлык.

Готовим шашлык.

Сегодня хочу вам предложить свой рецепт шашлыка. Попробовав который, вы обязательно захотите отведать его снова. Впереди майские праздники, теплые летние вечера, когда можно собраться с друзьями у костра и полакомиться нежным, и сочным шашлыком.

Для приготовления вкусного свиного шашлычка нам понадобится:
  • 1 кг свиного мяса
  • 1 ст. л. соли
  • 0,5 ст. л. перца
  • 100 г гранатового сока
  • 150 г майонеза
  • 5 шт. лука

Для того, чтобы мясо приготовленное на костре было нежным, сочным и ароматным его нужно хорошо замочить. Разрезаем мясо на небольшие куски и улаживаем его слоями.

Каждый слой просаливаем и перчим по вкусу, добавляем порезанные кольца лука. Сверху поливаем гранатовым соком и добавляем немного майонеза.

Такую процедуру мы проделываем с каждым слоем мяса и в конце обязательно кладем сверху небольшой груз.

Таким образом, мясо хорошо замаринуется и уже на следующий день можно приготовить обалденный шашлык!

Следите за тем, чтобы мясо на костре не пригорало, если огонь слишком большой, то сбрызгивайте на шашлык немного вина.

Мясо можно нанизывать, как на шампур, так и готовить на барбекю.

Приятного всем аппетита!

вторник, 11 марта 2014 г.

Салат "Шаловливый цыпленок".

Салат.

С наступлением весны хочется побольше фруктов и овощей. Блюда из макаронных изделий, каши и супы изрядно поднадоели и всем нам хочется покушать разнообразных салатиков.

Сегодня предлагаю вам приготовить салат под названием «Шаловливый цыпленок».

Для приготовления салата нам сейчас понадобится:
  • 0,5 кг куриного мяса
  • 1 б. консервированных ананасов
  • 300 грамм легкого майонеза
  • 200 грамм корейской морковки
  • 1 б. кукурузы
  • 4 шт. куриных яиц
  • 250 грамм твердого сыра
Для украшения: пару веточек зеленого укропа и варенный бурячок.

На дно тарелки слоями укладываем куриное мясо, затем кладем кусочки ананаса, слой морковки, слой кукурузы, режим мелко яйца и добавляем их в салат, на терке натираем сыр и посыпаем сверху. Каждый слой поливаем немножко майонезом. Из варенного буряка делаем цветочек и добавляем веточки укропа.

Через 20 минут салат пропитается и его можно будет подавать к столу.

Приятного аппетита и до новых встреч!

воскресенье, 9 марта 2014 г.

Плов.

Готовим плов.

Настоящий узбекский плов должен быть вкусным и рассыпчатым. Его, как правило, готовят в чугунном казане и используют мясо молодого барашка. Я считаю, что пища должна быть аппетитной и прежде всего полезной.

Поэтому сегодня хочу предложить вам рецепт плова, который я готовлю в пароварке. Использую я для приготовления куриное мясо, которое не является жирным и не содержит холестерин.
Для приготовления плова в пароварке нам понадобится:
  • 0,5 кг куриного мяса
  • 0,2 ст. л. соли
  • 0,3 ст. л. перца
  • 5 шт. – натертой морковки
  • 2 - 3 шт. лука
  • 1 шт. - приправы для плова
  • 1 чашка промытого риса

Рис хорошо промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Насыпаем его в специальную чашу и заливаем водой, добавляя все специи. Сверху на рис ложем морковь, которую натираем на терке. Во второй отсек пароварки ставим мясо и нарезанный лук.

Заводим пароварку на один час работы и ждем сигнала об окончании приготовления. Когда наше блюдо готово к употреблению соединяем содержимое отсеков в одну емкость.

Приятного аппетита и до новых встреч!