суббота, 21 декабря 2013 г.

Вкусные пирожки.


Рецепт приготовления вкусных пирожков!

Если вы и ваши родные любите домашнюю дрожжевую выпечку, то рецепт ароматных пирогов с хрустящей румяной корочкой обязательно всем придется по душе. Приготовить дрожжевое тесто очень просто для этого достаточно приобрести все необходимые продукты и обязательно следовать рецепту.
    Продукты для приготовления пирогов:
  • 100 гр. дрожжей
  • 1 л теплого молока
  • 2 ст. л. сахарного песка
  • 250 г сливочного маргарина
  • мука примерно 0,5 кг
  • щепотка соли
  • 2 шт. куриных яиц
  • 1 желток для смазки пирогов

Начинка для пирожков:

Отваренный картофель/печенка, жареная капуста/ отварной ливер, яблочки/ творожок. И любые другие продукты, которые вам нравятся.

Способ приготовление дрожжевого теста:

Дрожжи перетереть с сахарным песком и добавить теплое молоко. Просеять муку и постепенно добавлять ее в тесто. Хорошо размешав положить в тесто 2 яичка, соль. В это время маргарин растопить на огне и горячим добавить в тесто.

Формировать из полученного теста булочки, а потом начинять их готовой начинкой. Смазать все пирожки желтком и отправить в духовку. При желании можно с этого же теста сделать пончики и жарить их на сковороде, добавив растительного масла для жарки.

Приятного аппетита!

суббота, 14 декабря 2013 г.

Цветная капуста в кляре.


Рецепт цветная капуста в кляре.

Многие люди соблюдают рождественский пост или придерживаются режима диетического питания. И часто ломают голову над тем, что приготовить покушать? Сегодня мы поговорим немного о капусте и ее разновидностях.
Цветная капуста, брюссельская, брокколи, кольраби, белокочанная содержат: белки -1.28 г, углеводы-5,8 г фруктозу -1,45 г, сахорозу-0,08 г. Этот овощ также богат на витамины, аминокислоты, минералы.

Для приготовления цветной капусты в кляре нам потребуются следующие продукты:
  • 1 головка цветной капусты
  • 500 г воды
  • 2 ч. л соли
  • 3 шт. куриных яиц
  • 2-3 ст. л. муки
    Для жарки:
  • 0,5 ст. подсолнечного масла

Приготовление:

Капусту хорошо промыть и отварить до готовности в подсоленной воде. Когда капуста станет мягкой ее нужно вытянуть из воды и разделить на соцветия.

Приготовить кляр из яиц, муки и соли. Все ингредиенты взбить и обмакивать соцветия цветной капусты.

На раскаленную сковороду налить подсолнечного масла и через 2-3 минуты выложить капусту и обжаривать с двух сторон.

Приятного аппетита!

среда, 11 декабря 2013 г.

Творожные колобки.


Рецепт колобков из творога.

Кисломолочные продукты являются прекрасным источником кальция. Большое количество кальция содержится в твороге. Зачастую дети неохотно кушают творог. И если вы столкнулись с этой проблемой, то советую вам приготовить для своих малышей творожные колобки.

Для приготовления колобков нам понадобятся следующие продукты:
  • 250-300 г творога
  • 4 куриных яиц
  • 6-7 ст.л. сахара
  • 1 ч.л. соды, гашенная уксусом
  • 1,5-2 ст. муки
    Для жарки:
  • 1 ст. подсолнечного масла
Для присыпки:
  • сахарная пудра

Приготовление:

Все ингредиенты хорошо смешать и сформировать небольшие шарики. В это же время в кастрюлю налить подсолнечное масло и довести его до кипения. Когда масло закипит – ложкой положить в кастрюлю творожные шарики.

Подрумянившиеся колобки щедро посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

понедельник, 9 декабря 2013 г.

Сила наша – гарбузовая (тыквенная) каша!


Учимся готовить тыквенную кашу!
На огороде уже созрела тыква, которая целое лето нежилась под лучами ласкового солнышка. Значит самое время сорвать ее и приготовить полезное блюдо.

Тыква идеально подходит для диетического и детского питания, ведь она легко усваивается организмом, наполняя его минералами, клетчаткой и витаминами. Ее можно запекать в духовке или приготовить вкусную кашу на огне. Моя бабушка очень часто варила тыквенную кашу и радовала нас великолепным угощением.

Ингредиенты:
  • 1 тыква
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. риса
  • 0,5 ст. пшена
  • 100 гр масла
  • сахар
  • вода

Приготовление:

Моем тыкву и очищаем ее от кожуры, нарезаем кубиками и опускаем в воду. Промываем хорошо рис и пшено, а затем добавляем все в кастрюлю. Когда вода закипит – начинаем помешивать кашу, и оставляем ее вариться до готовности на медленном огне. Когда вода испарится - наливаем молока и варим дальше.

Готовую кашу подаем на стол с маслом и сахаром.

Приятного аппетита!

воскресенье, 8 декабря 2013 г.

Как приготовить пиццу?


У каждой хозяйки есть свой особенный рецепт пиццы. Сегодня я хочу поделиться с вами своим кулинарным шедевром! Испечь такую пиццу может любой желающий!

Тесто:
  • 200 г теплой воды
  • 1 ст. л. сахара
  • 25 г дрожжей
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 5- 6 ст. муки

Начинка:
  • 200 г колбаски
  • 2 варенных яйца
  • 1 лук
  • 1 морковь
  • зелень
  • майонез
  • кетчуп

Приготовление:

Дрожжи растворяем в теплой воде и добавляем сахар. Насыпаем просеянную муку и замешиваем тесто, которое на 15 минут оставляем в теплом месте для того, чтобы оно хорошо подошло. Следом добавляем масло, соль и разлаживаем на противень тесто. Сверху ложем начинку и хорошо поливаем кетчупом и майонезом.

Готовую пиццу посыпаем зеленью!

Куриные бедрышки в сырно-кунжутной панировке.

Разнообразные рецепты вкусных блюд


Любое торжественное событие не проходит без аппетитных и необычных мясных блюд. А если времени для готовки недостаточно, но знакомых удивить хочется, подойдет очень вкусное блюдо из бедрышек курицы в хрустящей кунжутно-сырной панировке.

Готовятся они в несколько коротких шагов, поэтому в итоге весь процесс отнимает незначительное время. А понадобятся для блюда следующие продукты:
  • бедрышки, количество которых исходит от числа гостей;
  • куриные яйца,
  • немного кунжута;
  • твердый сыр;
  • соль, специи (к примеру, смесь перцев), немного муки, растительное масло.

Сначала подготавливаем основу блюда – бедрышки. Удаляем с них кожу и тщательно промываем. Затем просушиваем, солим и приправляем.

Далее готовим льезон и панировку. Взбалтываем яйца со щепоткой соли, в другой тарелке располагаем муку, в третьей смешиваем кунжут с натертым сыром.

А теперь переходим к панировке и жарке блюда. Бедра панируем в следующей очередности: льезон – мука – льезон – сыр. Далее обжариваем все бедра в раскаленном масле до хрустящей корочки.

После перекладываем их в форму (чуточку сбрызнутую маслом) и запекаем в духовом шкафу около получаса.

Аппетитное блюдо готово!