пятница, 2 января 2015 г.
Блинчики!
Рецепт бабушкиных блинчиков!
Блинчики можно готовить не только к празднику Масленицы, но и для разнообразия будничного рациона. Можно приготовить, как сладкие блины, так и соленые, которые начиняют: печенкой, мясом, грибами или картофелем.
Если тесто заколочено правильно, то при жарке образуются маленькие дырочки!
Нам потребуются следующие компоненты для приготовления простого и быстрого теста:
1. Мука
2. Соль
3. Сода
4. Уксус
5. Подсолнечное масло
6. Сахарный песок.
7. Молоко или кефир\ сыроватка
Для сладкой начинки я использую ягоды или творог, который перетираю с сахарным песком.
Тесто я готовлю средней консистенции, и если вы не любите использовать уксус, то соду можно гасить кипяченой водой.
На сковороду лью немного масла, и держу на огне, пока она не раскалится, а затем наливаю тесто. Блины прожариваю с обеих сторон и слаживаю на тарелку, когда они немножко остынут заворачиваю творог и обжариваю на сливочном масле.
Приятного вам аппетита! Не забудьте сметанку!